Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri ve Üniversitemizin kuruluş yıl dönümü münasebetiyle; Valiliğimiz himayesinde, Sinop Üniversitesi ve İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü işbirliğiyle, “Geleneksel Türk Mutfağının Dünü, Bugünü, Yarını” konulu panel gastronomi dünyasının önde gelen isimlerini bir araya getirdi.
Sinop Kültür Merkezi’nde gerçekleştirilen panele; Valimiz Dr. Mustafa Özarslan, Sinop Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Taşdemir, İl Milli Eğitim Müdürü Osman Cebeci ve İl Kültür ve Turizm Müdürü Fatih Güzel, Kurum Müdürleri, Akademisyenler ve öğrencilerimiz katıldı.
Programın açış ve selamlama konuşmasını Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Cem Cüneyt Ersanlı yaptı.
Ardından Üniversitemiz Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Doç.Dr. Sayın Hasibe Yazıt moderatörlüğünde panele geçildi.
Programa konuşmacı olarak katılan Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu Başkanı Bayram Özrek, Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu Milli Takım Kaptanı Nalia Karadeniz Mutfağı, Mutfak Koordinatörü Volkan Arslan, TÜRSAB Gastronomi Turizm İhtisas Başkan Yardımcısı Şebnem Urgancıoğlu, Karabük Üniversitesi Öğretim Elemanı Öğr. Gör. Tolgahan Tabak, Nalia Karadeniz Mutfağı Yönetim Kurulu Başkanı Süleyman Tarakçı Türk Mutfağının gelişimi, günümüzdeki durumu ve geleceğe dair öngörüleri değerlendirdi.
