Türkiye’nin insan tüketimine yönelik balık yağı üretim potansiyelini ortaya çıkarmak ve uluslararası üretim-teknoloji standartlarını inceleyerek sektörel iş birliklerini güçlendirmek amacıyla düzenlenen “Balık Yağı Rafinasyonu: Teknoloji ve Pazar Potansiyeli Çalıştayı” Sinop’ta sektörün tüm paydaşlarını bir araya getirdi.
Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) ev sahipliğinde ve Sinop Üniversitesi iş birliğinde düzenlenen çalıştayın açılış programına, Sinop Valisi Dr. Mustafa Özarslan, Sinop Belediye Başkan Vekili Melike Yılmaz, Rektörümüz Prof. Dr. Şakir Taşdemir, KUZKA Genel Sekreteri Dr. Serkan Genç, kurum amirleri, akademisyenler, araştırmacılar, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri, sektör temsilcileri, potansiyel yatırımcılar, vatandaşlar ve öğrenciler katıldı.
Program, KUZKA Genel Sekreteri Dr. Serkan Genç’in selamlama konuşmasıyla başladı. Ardından konuşma yapan Rektörümüz Prof. Dr. Şakir Taşdemir, balık yağı sektörünün Türkiye için stratejik bir alan olduğunu vurgulayarak, bu alana yapılacak yatırımların hem ülke ekonomisine hem de bölgesel kalkınmaya önemli katkılar sağlayacağını ifade etti. Rektörümüz Taşdemir, başta Su Ürünleri Fakültesi olmak üzere Üniversitemizin tüm ilgili akademik birimleriyle birlikte balık yağı rafinasyonu, teknoloji geliştirme ve sektörel iş birlikleri konusunda çalışmaya hazır olduklarını belirtti.
Sinop Valisi Dr. Mustafa Özarslan ise konuşmasında, balıkçılık potansiyeli yüksek olan Sinop’un rafine balık yağı üretiminde önemli bir merkez olabileceğini ifade etti.
Konuşmalar sonrası KUZKA Sinop İl Koordinatörü Halil İbrahim Kırlı, “Bir Balıkçı Kenti Sinop; Su Ürünleri Ekosistemi” başlıklı sunumunda Sinop’un su ürünleri potansiyeli hakkında bilgiler verdi.
Akşama kadar devam eden çalıştay kapsamında, insan tüketimine yönelik balık yağı sektörünün mevcut durumu, teknolojik gelişmeler, uluslararası standartlar ve yatırım olanakları ele alındı. Kamu kurumları, akademisyenler, sivil toplum, sektör temsilcileri ve potansiyel yatırımcıların bir araya geldiği etkinlikte; Türkiye’nin balık yağı üretim kapasitesinin geliştirilmesi, dışa bağımlılığın azaltılması ve Sinop’un bu alanda bir üretim üssüne dönüştürülmesi hedefleniyor.
