Üniversitemiz Bilim İletişimi Ofisi ile Doğal Ürünler Uygulama ve Araştırma Merkezi tarafından, Sinop İli Arı Yetiştiricileri Birliği’nin katkılarıyla bölgenin en önemli tarımsal ürünlerinden biri olan kestane balının geleceğini tartışmak amacıyla “Bal Üretiminde Kestane Ağacının Önemi ve Yaşanan Sorunlar” başlıklı konferans gerçekleştirildi.
SÜBİTAM Prof. Dr. İsmet Berber Konferans Salonu’nda düzenlenen programa; Rektör Yardımcımız Prof. Dr. Muhitdin Yılmaz, Orman Bölge Müdür Yardımcısı Uğur Tamer Çelik, Doğal Ürünler Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Dr. Öğr. Üyesi Recep Aykan, kurum ve daire amirleri, akademik ve idari personelimiz, arıcılar, vatandaşlar, öğrenciler ile davetliler katıldı.
Programda konuşmacı olarak yer alan Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ümit Serdar, bal üretiminde kestane ağacının rolünü ve bölgedeki mevcut sorunları ele aldı. Ümit Serdar, kestane balının yalnızca ekonomik değil, aynı zamanda ekolojik ve biyolojik açıdan da stratejik bir değer taşıdığını vurguladı.
Konuşmasında, kestane ormanlarının, arı popülasyonlarının korunması gerektiğine ve iklim değişikliğinin bal üretimi üzerindeki etkilerine dikkat çeken Ümit Serdar, çözüm önerilerini de katılımcılarla paylaştı.
Konferans sonunda katılımcılar, merak ettikleri ve karşılaştıkları sorunları Prof. Dr. Ümit Serdar’a yöneltti. Program, karşılıklı görüş alışverişi ile sona erdi. Program sonunda kestane çiçeği çayı ve kestane çiçeği balı ikram edildi. Konferansın ardından Doğal Ürünler Uygulama ve Araştırma Merkezi Bal Dolum ve Paketleme Tesisi gezilerek katılımcılara tanıtıldı.
Program sonrası Sinop Kılıçlı Köyünde kestane ve kestane balı üretimi için oluşturulan kapalı kestane bahçesi ziyaret edildi.
